Savustus on ikivanha tapa kypsyttää ruokaa sekä parantaa samalla sen makua ja säilyvyyttä. Koska nykyaikaiset kylmälaitteet pakkausteknologia ja nopeat kuljetukset mahdollistavat keskittymisen herkullisten makujen maailmaan savustajan ei tarvitse enää pyrkiä kuivattamaan kalaa tai lihaa tarpeettomasti. Perinteisten savustimien ja menetelmien rinnalle onkin tullut valtava määrä uusia ratkaisuja jotka tarjoavat savustusharrastajalle lähes loputtomasti kokeiltavaa.Savustuksesta on sanottu että …
Karttakeskus Suuri Savustuskirja – Nocolor – OneSize Lue lisää »
